{"id":1443,"date":"2024-01-02T23:40:55","date_gmt":"2024-01-02T23:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/?p=1443"},"modified":"2024-01-02T23:42:18","modified_gmt":"2024-01-02T23:42:18","slug":"la-sopa-joumou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/la-sopa-joumou\/","title":{"rendered":"La sopa \u201cjoumou\u201d."},"content":{"rendered":"\n

La sopa \u201cjoumou\u201d, especialidad de la cocina haitiana tambi\u00e9n conocida como sopa giraumon en franc\u00e9s, ocupa un lugar importante en el patrimonio cultural de Hait\u00ed. Desde el 16 de diciembre de 2021, fue declarada \u00abPatrimonio cultural inmaterial de la humanidad\u00bb por la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n

En el pasado, cuando Hait\u00ed era una colonia francesa, esta sopa estaba reservada exclusivamente a los amos franceses de las plantaciones, simbolizando un ideal inalcanzable para los esclavos, a pesar de que eran los \u00fanicos que cultivaban y cosechaban esta preciada verdura. La importancia hist\u00f3rica y pol\u00edtica de esta sopa en Hait\u00ed radica en que el 1 de enero de 1804, d\u00eda de la independencia del pa\u00eds, la esposa de Jean-Jacques Dessalines, Marie Claire Bonheur, l\u00edder de la revoluci\u00f3n haitiana, organiz\u00f3 el consumo general de esta sopa de resistencia para todos. Marcando as\u00ed la libertad, la resiliencia y la independencia del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, la sopa \u00abjoumou\u00bb forma parte esencial del men\u00fa tradicional de A\u00f1o Nuevo en Hait\u00ed. Simboliza la independencia para los haitianos, ya que se prepara cada a\u00f1o el 1 de enero en todas las familias haitianas en recuerdo del d\u00eda en que los fundadores de la naci\u00f3n leyeron en Gona\u00efves el Acta de Independencia. En algunas partes del pa\u00eds, la sopa tambi\u00e9n se toma todos los domingos.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La sopa \u201cjoumou\u201d, especialidad de la cocina haitiana tambi\u00e9n conocida como sopa giraumon en franc\u00e9s, ocupa un lugar importante en el patrimonio cultural de Hait\u00ed. Desde [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-1443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haiti"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/WhatsApp-Image-2024-01-01-at-16.12.04.jpeg?fit=704%2C880&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1443"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1447,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1443\/revisions\/1447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/embajadahaiti.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}